Cipolle caramellate

 La mia amica di Pavia mi ha regalato queste fantastiche cipolle di Breme, conosciute dalle proprietà gustative ed organolettiche “uniche”si adattano inoltre, a essere trasformate in: confetture da consumare tal quale o da abbinare a formaggi, composta di mostarda da abbinare alle carni, agrodolce, torte, pizze, sughi, dolci, risotti alla cipolla di Breme disidratata e tanto altro.

Io le ho caramellate e condite con un pò di aceto balsamico e servite accanto ad un arrosto di carne.

Ecco la mia ricetta semplicissima⬇️

✅  1 kg di cipolle di Breme

500 gr di zucchero

Aceto balsamico

✅ Pulire le cipolle e tagliarle a filetti, metterle in una pentola capiente, unire lo zucchero e lasciar cuocere, mescolando per circa 25/30 minuti. Unire a filo l'aceto balsamico.