Gnocchi al pomodoro

Piatto veloce da cucinare, di solito li faccio in casa, opto sempre per le cose più genuine😋, amo fare la pasta in casa,  ma stavolta ho usato quelli già pronti....

Ecco la mia ricetta⤵️

Ingredienti per 2 persone

✅️ 500gr di gnocchi

  300gr di pomodori pachino

  Poca salsa di pomodoro

  Cipolla

  Sale

  Olio evo

✅️ Mettiamo la pentola con abbondante acqua salata.

In una padella capiente mettiamo l'olio con la cipolla tritata finemente, facciamo soffriggere , aggiungiamo poca acqua di cottura per non farla bruciare, sistemiamo i pomodori tutti con la parte dei semi in giù, aggiungiamo poca salsa di pomodoro( io uso quella fatta in casa) e altra acqua di cottura, salare e far ammorbidire i pomodori. Schiacciare con una forchetta tutti i pomodori in cottura così  il sugo verrà più denso. Intanto buttiamo gli gnocchi nella pentola con l'acqua e quando verranno a galla con una schiumarola trasferiteli nella padella con il sugo, mescolare bene e impiattare.