Involtini di zucchine

 Leggero e buono😋, veloce da realizzare per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Piatto tipico estivo, ideale come aperitivo, come  antipasto o semplicemente come secondo..con un buon calice di bollicine bianco🍸 freddo è l'ideale...

Ecco la mia ricetta⤵️

Per 2 persone

✅️ 1 zucchina

  Lardo pancettato

  Formaggio fontal affettato

  Prezzemolo

  Pane grattugiato

  Formaggio grattugiato 

  Sale

  Olio evo

✅️ Lavare la zucchina, tagliare le estremità e affettarla in lunghezza, grigliare tutte le fettine, dopo di che, su ogni fetta sistemare il lardo pancettato e il fontal, arrotolare e sistemare in una teglia oleata. In una ciotola preparare il pane grattugiato con formaggio, sale e prezzemolo, amalgamate e spolverizzate gli involtini, una passata di olio e in forno a 180 gradi per 8/10 minuti, finché non si sarà sciolto il formaggio. Sfornare e servire.