Gnocchi

 Oggi gnocchi, ma non è giovedi😅....mi piace fare la pasta in casa e adoro gli gnocchi, basta un pò di farina, qualche uovo e delle patate et voilà. Si adattano con qualsiasi condimento. Vediamo la procedura ⤵️

Ingredienti per 2 persone 

✅️ 500 gr di patate

  350 gr di farina

  1 uovo

✅️ Fate bollire le patate, lasciate raffreddare un pò.

Pelatele e schiacciatele, unire l'uovo e una parte di farina, cominciate ad impastare unendo altra farina poca per volta ( lasciate 50 gr che vi servirà quando dovrete formare gli gnocchi)dovete formare un panetto elastico e non appiccicoso. 

Prelevate dei piccoli pezzetti dal panetto e formate delle palline e con l'apposito attrezzo  o una forchetta formate lo gnocco facendolo scivolare tra due dita. Continuate così per tutto il panetto. Cuocere e condire a piacere.